Åh! ♥

Vitaminer

Hur många av er som läser bloggen äter Lchf eller har gjort det? Det känns ändå som att det är flera av er som gör det. Jag tror att det är olika lätt för olika personer att äta på detta viset. Hade någon frågat mig för 3 månader sedan så hade jag dissat det totalt. Jag har en kollega som äter Lchf sedan några år. Jag har alltid förfärats (inom mig) på hur hon valt bort sååå mycket. Det låter så himla avancerat när folk börjar prata om "sockerfritt" och "inga kolhydrater"... man ba: Whaaaat?

Jag har alltid tänkt att det inte går att äta något då och att det låter så himla boring. Ni vet ju redan hur jag bara fick för mig att googla lite om Lchf och hur jag blev förvånad över maten man fick äta.   Ibland kan jag bara tycka att folk kan få det att låta så svårt när det egentligen är lätt.

Sen beror det som sagt på vilken slags person/ kroppstyp man är.Jag är tex ingen fruktperson. Har alltid tagit en banan eller ett äpple för att man skall äta det. Har dock aldrig tyckt att det varesig mättar eller är gott. Jag har nästan alltid skämts för att jag inte är en fruktperson och de som känner mig väl vet att jag sagt följande meningen säkert tusen gånger "åh vad jag önskar att jag var en person som såg en äpple och ba: åååååh vad gott!!". Men det är jag alltså inte.

Tänk då vad glad jag blev när jag läste att man helst skall undvika frukt då det ju består av mycket kolhydrater som sedan förvandlas till socker i kroppen. Förvisso naturligt socker, men ändå. Precis där och då försvann ångesten över att inte vara en person som gillar frukt. För att inte gilla frukt är ju "fel"... så har man ju tänkt. Jag kan dock "äta" frukt nångång då och då (även nu) men då i form av smoothie som är gjord på turkisk yoghurt. Not so very Lchf men väldigt gott ibland.

En sak dock... Jag äter inte heller fisk och skaldjur. Alltså.. någon gång kanske men inte generellt sätt. Ni kommer aldrig se mig sitta med en kräfta eller krabba och knaka ben och slurpa. Den enda fisk jag gillar är bergtunga. Den är god. Men då förstår ni att jag brister lite i vitamin och mineralintag. Detta försöker jag återställa genom att dels få i mig annan mat med liknande näringsämnen men även genom att äta vitaminer som de nedan.

Jag vet inte hur mycket nytta vitaminer gör. Förr har jag tänkt att det bara är bluff och båg men många rekommenderar det så jag köpte hem dessa precis i början. Jag mår ju superbra så jag har ingen aning om jag hade mått annorlunda om jag inte åt vitaminerna.

Ni som äter enligt Lchf - äter ni tillskott och vitaminer etc?

Underbara fredag!

Slut som bara den men nu skall här njutas. Middagen är inmundigad (jag lagade den helt själv = förvånandsvärt gott!) och strax skall vinet korkas upp. Vin är gott till maten men ibland vill man bara ta ett glas till efter maten.. med en bit choklad. Sån är jag när jag är trött. Känner jag mig själv rätt så ligger jag här och snarkar runt 20 tiden.

Kvällens middag har jag lagat helt själv. Jag tycker det ser asgott ut och det var det också.
Fläskkotlett med sallad och bea (Lallerstedts = bästa).
Jag blev liksom förvånad själv över att köttet blev så saftigt!
Presentationen av mat är mer K's grej... själv blir mina tallrikar lite så som ovan. Haha!

Hmmm... franskt eller spanskt. Dyrt eller billigt?
Ole dole doff..
Nu är det dags för vin!

Friday, I'm in love!

Ooops! Vägde mig nu på morgonen och det visade sig att jag gått ner den vikt jag ville och lite till. Tack för det Lchf. Exakt 2 månader tog det och helt utan minsta lilla ansträngning. Jösses! Jag har aldrig satt något måldatum då det ju aldrig var meningen att se det som en diet. Men klart det är kul! Vi får se vart jag landar nu. Både vin, chips, choklad och tårtor/kakor och bullar har fått plats i magen unden dessa två månader. Men å andra sidan så äter jag inte Lchf för att mota ett sockerberoende i grind. Gör man det så är det kanske inte så smart att äta just det. Jag kommer absolut fortsätta. Nånstans snart kommer ju min kropp landa i en idealvikt. Förmodligen rätt snart.

Fredag idag. Igår var vi och storhandlade inför helgens festligheter. Smart drag då det säkerligen smäller till idag då det är löning. I helgen gifter sig även vackra Annika. Vi önskar verkligen att vi kunde vara med på er stora dag. Kärlek till dig och Peppe! Du kommer bli världens vackraste brud!

Nu skall jag ta ta i dagen! Hej fredag!

Vardagslycka..

...är när orkidéen vi fick i oktober och som blommade över i november/december nu blommar igen. Det är först gången någonsin jag lyckats med den bedriften. Hurraaa och total glädje här hemma! Den är så himla fin!

En annan mysig sak är att ta sig ett litet glas vin nu när det ändå är lill-lördag. Jag förtjänar det. Utöver att jag jobbar hårt så har jag idag varit på en tretimmars brandutbildning. En väldigt seriös sådan där vi inte bara fått släcka bränder med en kolsyresläckare. Vi har även fått testa brandfilt över en brinnande docka. Lite läskigt var det då det blåste som bara den och flammorna hoppade lite hejvilt över den där dockan. Något säger mig att om någon börjar brinna i min närhet så kommer personen inte lägga sig på marken/ golvet och invänta att brandfilten blir hämtad. Men tanken är god och nu vet jag att det är viktigt att man inte drar brandfilten uppåt längst med kroppen (från fötterna och upp) utan den skall dras nedåt från axlarna, läggas över hela kroppen och så skall man klappa över hela filten när den ligger över kroppen så att man kväver elden ordentligt. Om man drar den uppåt så dras ju flammorna mot ansiktet och även luftrören. Inte bra!

Nä, nu blir det vin och matlisteskrivande. Pappas fru firar 50 år fyllda på lördag med världens brakmiddag. K skall laga maten och jag skall vara assistent. Puh! Kram och kärlek!

Lchf-pizza

Jag gjorde ju som sagt hemmagjord lchf-pizza häromdagen (och idag också för den delen då jag hade sparat en del av degen i kylen). Som utlovat får ni här och nu receptet för degen. Toppingen får ni själva fundera ut! :)

Degen blir antingen en family pizza (nästan en hel plåt), 2 stora pizzor eller 4 mindre pizzor. Då denna pizzabotten är oerhört mycket mer mättande än en vanlig pizza har jag personligen valt att dela degen i 4 bitar och får därmed 4 mindre pizzor.

Ingredienser:
4 dl Kranvatten
4 st Ägg
100 gram Ost 31%
4 msk Fiberhusk
2½ dl Pofiber 
4 tsk Bakpulver
1 krm salt
2 msk Olivolja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Vispa ihop ljummet vatten, osten och äggen med en elvisp

3. Blanda i de torra ingredienserna med ovannämnda mix

4. Ta så mycket deg du vill ha beroende på storlek på pizza (jag delar degen i 4 och får då 4 mindre pizzor).

5. Tryck ut degen på bakplåtspapper

6. Pensla olivolja över hela pizzabotten

7. Baka pizzabotten i ugnen i 10 minuter

8. Ta ut från ugnen, den blir lite fluffig så jag brukar hacka lite hål med en gaffel

9. Tillsätt valfri topping

10. Grädda sedan ytterligare 15 minuter

11. Färdig!

Här är en av mina pizzor. Just denna är med tomatsås, ost, rödlök och skinka.
Kryddor jag använt är peppar, salt, oregano och curry.
Till den åt jag en liten sallad bestående av spenat och tomater med currydressing till.

Degen går bra att spara i kylen någon dag, Den kan bli lite grådassig i färgen men den är fullt ätbar och man blir inte sjuk. Lovar!

What goes around comes around

Whatever you want to bring into your life, you must GIVE it. Do you want love? Then give it. Do you want appreciation? Then give it. Do you want understanding? Then give it. Do you want joy and happiness? Then give it to others.

You have the ability to give so much love, appreciation, understanding, and happiness to so many people every single day!

May the joy be with you!

Ledig måndag

Aaaah! Är ledig idag då jag jobbade i lördags. Härligt! Det är en underbar känsla att vara ledig när alla andra måste gå upp på morgonen. Själv vaknade jag av mig själv vid en kvart i sju. Har plockat och fixat lite här hemma. Inga måsten alls idag utan det blir på sin höjd en promenix.

Jag har precis fixat lite 2 minutersbröd. Någon som testat det än? Så sjuuukt gott! Det är så roligt med Lchf för det känns verkligen som att man gör något som är lite förbjudet. Haha! Man äter liksom gott men mår ändå så himla bra. Jag är, som jag sagt tidigare, med i den mer "strikta" gruppen. Fast inte alltid. På helgerna dricker jag vin och nu när eurovision var så kan jag erkänna att jag åt en massa nävar med chips och ostbågar. Helt ok om man bara gör det lite då och då. Och nu var det ju ett medvetet avsteg. Är det fest så är det! Det finns inte på kartan att jag inte tillåter mig själv att äta det jag vill. Men med Lchf så äter jag ju precis det jag vill. Lovely!

Jag gjorde förresten Lchf-pizza igår. Vansinnigt mättande och smakar precis så som hemmagjord pizza skall smaka. Inget konstigt. jag kan lägga upp receptet här nån dag om någon är intresserad? Vad man har på väljer man helt själv... det är alltså självaste pizzadegen som jag kan ge receptet på... :)

Nä, nu skall jag kika runt bland bloggar! Kram så länge!

Lchf 2 minutersbröd

Nu skall ni få ett riktigt bra litet recept på ett supersmarrigt lchf-bröd. Snabbt som tusan går det att tillaga också. Man blandar alla ingredienser i en liten skål och sen "bakar" man den lilla smeten i micron i 2 minuter. Simsalabim så har man ett bröd. Det kanske inte ser så himlans tilltalande ut men smakar supergott!

Ingredienser:
1 dl mandelmjöl
1 st Ägg 
25 gram Smör
1 nypa Salt

Gör så här:

1. vispa till ägget i en djup tallrik med en gaffel

2. Smält smöret i micron

3. Tillsätt mandelmjölet och det smälta smöret med ägget

4. Mosa/ rör om smeten/degen/röran med en gaffel (den kommer inte bli speciellt fast)

5. När du tycker att du rört klart så kan du ställa in tallriken/skålen in i micron i 2 minuter. Jag hade ingen speciell grad eller så utan jag satte bara på micron så som jag brukar.

6. När micron är klar så tar du ut skålen/ tallriken och pillar ur brödet och lägger den på en kall tallrik. 

7. Låt svalna i kanske 5 minuter eller så och skär sedan upp brödet. Jag brukar få kanske 4 skivor eller vad man skall kalla det (bitar?). Jag äter typ två och sparar två.

8. Servera med mycket smör/philadelphia och valfritt pålägg.

Bild lånad från Sockerfri Nu's blogg

Alltså, jag lovar...detta är mumsigt som fasiken! Har ni inte mandelmjöl hemma så tycker jag ni kan kila ut och köpa det nu. 

Bröllopspsalmer

Woooheeej! Himmel och pannkaka vilket väder vi fått! Crazy och underbart!
I natt har vi sovit med vidöppetfönster. Bor i en takvåning så ingen kan liksom ta sig in... förutom en geting som väckte mig vid 6 snåret. Den hade minsann lyckats flyga in men ut hittade den inte trots att den var precis vid fönstret. Märkligt! Den måste fått solsting (höhö). Jag räddade dock det lilla livet och gick sen upp. Har satt på två maskiner tvätt och lite kaffe. Sitter nu här ännu en gång och njuter av lugnet och tysnaden innan jobbet.

Och nu är det Pingst också. Några som skall på bröllop? Man har nästan missat att det numera är en vanlig lördag. Vi som jobbar idag hoppades ett tag på att det blivit fel i planeringen (dvs min planering då jag ansvarar för bemanningen och schemat). Men efter några samtal så visade sig att vi har öppet och att just Pingst är en vanlig helg. Det är bara det att det ju är så himla inarbetat i en att det inte är det. Anyway...

Igår hämtade jag min ring! Alltså åååååh vad fin den är! Jag älskar den verkligen och var tvungen att testa den några gånger igår kväll. Så himla fin! Nätt (nättare än vad bilden avslöjar...vilket är logiskt då bilden ni ju sett är väldigt förstorad)! Nu är det inte långt kvar. Bara lite mer än 4 månader.
Planeringen går smidigt och sakta framåt. Vi har ju inget stort att planera utan det största just nu är vilka psalmer vi skall sjunga! Jösses! Jag har mejlat med kantorn då vi tänkte att det kanske finns svenska psalmer översatta till engelska. Du vet väl om att du är värdefull finns. Texten är ju fantastisk men vissa delar av melodin tycker jag är knepig. Det lutar åt den. Men jag skall mejla kantorn igen och fråga om jag kanske får välja min favvopsalm (762). Den är ju dock inte så bröllopig. Men ändå.. jag måste fråga. Han rekommenderade Amazing Grace. Den är ju inte heller så bröllopig så du borde ju min gå igenom, kan man tycka. Jag har svårt att se K, mig, kantorn och prällen ta i för kung och fosterland och sjunga Amaaaaazing graaaace. Den kräver ju sitt fokus liksom. Det roliga när man är så få som vi kommer vara är ju att man inte direkt kommer undan med att mumla eller mima... hehe!

Så här går Du vet väl om att du är värdefull på engelska... Då heter den
I hope you know that you're invaluable:

I hope you know that you’re invaluable
That you’re important here and now
This is the truth and it’s infallible
Cause you are loved for who you are

There may be many people telling you
That you must act a certain way
But God who loves us all accepts you here today
That’s good to know, wouldn’t you say

I hope you know that you’re invaluable ...

In God’s creation there’s a place for you
And you may choose it, if you will
To find out what’s your part and what you’re meant to do
It’s up to you to fulfill

I hope you know that you’re invaluable ...

Och så här går min favvopsalm. 

Den heter Du är en bön

Bli stilla, låt tystnaden föra dig nära.
Närvaron finns där. En kraft som vill bära, 
ja, öppna det rum 
som står låst djupt inom dig. 
Barnet som bor där och stumt skriker: 
"Hör mig!" 
Du är en bön, Gud är din bön.

Låt oron få sjunka som stenar mot botten. 
Hela ditt liv är ett samtal med honom 
som bär universum och bor i ditt hjärta. 
Han delar ditt liv både glädjen och smärtan. 
Du är en bön, Gud är din bön.

Bli stilla, låt tystnaden föra dig nära.
Närvaron finns där. En kraft som vill bära
ja, våga den tillit som bor djupt inom dig.
Lyssna till rösten som kallar dig:
"Följ mig!"
Du är en bön, Gud är din bön.

Har ni några tips på några andra bra och fina psalmer? Vi skall ha minst två stycken... helst tre! Och bröllopet är ju i slutet av september så då kanske man inte kan ha typ Den blomstertid nu kommer..? Eller det kanske man visst kan? Tänker jag för snävt nu? Men vid den tiden på året så är det ju snarare tvärtom liksom. Ute i naturen. Hmmm.

Jaja, i-landsproblem. Kom gärna med tips! Kärlek!

Meh!

Fredag och "sovmorgon" och vad händer? Jo, jag vaknar pigg som en lärka redan vid 04:00 tiden. Varmt som tusan i sovrummet. Låg och fipplade med mobilen i några minuter tills jag insåg att facebooka och dylikt givetvis var lättare att göra från datorn. Så nu är jag uppe och sitter här med dagens första kopp kaffe och njuter av lugnet och fågelsången! Mysigt!

Efter jobbet idag skall jag hämta ut min vigselring som nu är klar! Oooooh! Spännande!!! Jag minns inte om jag sagt vilken det blev? Det blev i alla fall denna! Jag körde på vitguld. Funderade ett tag på rosé men bestämde mig sedan för att köra på vitguld.

Ikväll är det föresten fest med jobbet. Äventyrsfest. Ni vet... balansera på lina uppe bland trädtopparna och andra plättlätta saker som man inte bryter några ben av. Herregud! Jag skall inte vara med då jag under anmälningstiden hoppades på en Stockholmsweekend. Nu blev det ingen Stockholmsweekend men nu är anmälningstiden ute. Dessutom är det väl bra om jag kan gå imorgon då jag skall jobba. Lite synd att jag missar det men samtidigt vet jag att jag förmodligen skulle svimma av att stå på ett ben uppe på en påle och annat avancerat. Haha! De som känner mig har nog väldigt svårt att se det framför sig! :) Men det blir en drink eller två med kollegorna innan jag hämtar ringen och ett gäng av mina kollegor drar ut på äventyr.

Vad skall ni hitta på i helgen? Något roligt? Först jobbar jag imorgon och sen på kvällen blir det grilning och festligheter! Eurovisionfinalen kikas nog också på. Heja Sverige!

Trötthet och inredning!

Puh! Någon annan än jag som känner sig extremt trött den här veckan? Jag har verkligen noll energi! Typiskt att jag jobbar även på lördag då och inte får en efterlängtad sovmorgon. Å andra sidan så är jag ledig på måndag istället så det är ju bra! :)

Det händer inte så mycket här just nu annars. Jobbar mycket (som vanligt) och om kvällarna är jag supertrött och knoppar in redan vid 21 tiden. Går iofs upp runt 05:00 varje dag så det är väl inte så konstigt.

Något jag dock har hunnit (orkat!) göra är att shoppa lite till hemmet. Egentligen skall jag ju hålla i plånkan inför bröllopet men klart att det finns visst utrymme för "utsvävningar". Bland annat har jag klickat hem dessa två konstaffischer av Alexis Marcou:

Den här är sjuuuuukt snygg när den blir inramad. Skall visa sen när den är klar!

"Metro" heter den här. Ser ut som Empire State så den får symbolisera vårt stundande bröllop.

Sen hade en butik i stan möbelrea. De säljer lite udda märken som inte precis alla har hemma. Jag lyckades lägga vantarna på 2 stycken av dessa pallar.

Blir perfekta att ha i hallen eller bara att flytta runt här hemma beroende på vad man behöver dem till. Himlans nöjd då de var ett riktigt kap. Fick dem för under inköpspris.

Nä, nu hägrar jobbet! Ha en fin dag och massor av kärlek!

Grilltips

Tjoheeej! Vaknade nångång strax efter kl 8 och kände mig så oerhört utvilad. Härligt!
Grillkvällen igår var lyckad, som vanligt. Det går ju typ inte att misslyckas med grillad mat! Härligt umgänge med vännerna men hemgång redan vid 22 då båda karlarna skulle jobba idag. Vi tjejer har dock varit lediga och träffades vid 10 i morse för en 2 timmars powerwalk i solen. Härligt! Efter vår powerwalk åt vi lunch tillsammans. Det blev rester från gårdagens grillkväll. Om än godare idag än i går.

Min K är ju utbildad kock i grunden och hade gjort baconlindadsparris som vi grillade. Ett gott tips är att han tog två stycken sparrisar och sedan kycklingfärs som han satte runt de två sparrisarna, runt det lindade han sedan bacon. Sen grillade vi det. Så sjuuuukt gott! Testa gärna det! Godare än enbart baconlindadsparris.

                     

Vi åt givetvis även annat. Bland annat spett med chorizo, lök och kyckling samt ribs.

Och till det åt vi sallad och tzatsiki.

Vata, Pitta & Kapha

Jag kan ingenting om ayurveda men jag trillade över detta häromdagen. Jag är helt klart Pitta. Nästan kusligt träffsäkert. Jag kan vara världens snällaste men har även ett hett temperament. Det enda jag inte kände iggen mig i var att jag lätt drar på mig inflammationer eller har hudproblem. Känner ni igen Er själva i någon av dessa beskrivningar? 

Beskrivningarna är hämtade från  http://www.ayurveda-guiden.info

VATA

Vata dosha (kroppstyp) Rörelser i kropp och sinne, t ex muskelrörelser, nervimpulser och tankeprocessen. Vata består av de två elementen rymd och luft.

Exempel på egenskaper för Vata kroppstyp:

• Smal, slank kroppsbyggnad - går inte lätt upp i vikt.
• Oregelbunden hunger och matsmältning.
• Ytlig sömn, tendens till sömnbrist.
• Entusiastisk och energisk.
• Lär sig nya saker fort, men glömmer också snabbt.
• Tendens till att oroa sig och bristande självförtroende.
• Kreativ

Vata-personligheter är ofta föränderliga och oförutsägbara. 

Det gör att de lätt får oregelbundna vanor. De har en benägenhet att bli hyperaktiva och överentusiastiska. Vid obalans agerar de ofta impulsivt och planlöst. De kan känna sig splittrade och nervösa och kan ha svårt att slappna av. De har ibland svårt att fatta beslut, eller att veta vad de vill.De är ofta väldigt kreativa och har många ideér som de kanske inte alltid orkar genomföra.

Bra anpassningsförmåga ger dem flexibilitet och obundenhet, men gör dem och deras liv lite kaotiskt utan gränser och rutiner.  

Vata kontrollerar centrala nervsystemet; psykiska och psykosomatiska problem kan ofta härledas till Vata-obalans.

Balans i Vata

En person med balanserad Vata-konstitution är smittsamt entusiastisk, energisk, spontan, flexibel och snabb i tanke och handling.

Obalans i Vata

Vata i obalans innebär ett överskott på Vata i sinne och kropp. Orsakerna kan vara påfrestande förhållanden,missbruk av alkohol, tobak och droger, plötsliga förändringar i livet, för lite sömn, för mycket sinnesintryck.

Kan uttrycka sig som rastlöshet, oro, koncentrationssvårigheter, sömnproblem, förstoppning, torr hud, gaser, högt blodtryck, värk (ofta i huvud, rygg och leder), muskelryckningar, menstruationsbesvär, undervikt, kronisk trötthet m m.

Åtgärder: Vatapersoner behöver daglig rutin för att balansera sina luftiga egenskaper! Äta, arbeta och sova på regelbundna tider tex. Göra massage varje morgon med sesamolja eller Vata massageolja är välgörande.Drick Vata te innan sänggående så blir sömnen lugnare och djupare.

Vatapersoner bör göra en sak i tagetf ör att undvika splittring, och avsluta det som har påbörjats.

PITTA

Pitta dosha (kroppstyp) ansvarar för matsmältningen och ämnesomsättningen. Pitta består av elementet eld och vatten. Det innebär att Pittas främsta egenskap är värme.

Exempel på karaktäristiska egenskaper för Pitta kroppstyp:

• Medium kroppsbyggnad.
• Företagsam, gillar utmaningar.
• Skarpt intellekt.
• Stark hunger och matsmältning.
• Tendens till irritation och ilska, speciellt under stress.
• Ljus och känslig hy
• Blont eller rött hår.
• Tycker inte om för varmt väder.
• Karismatisk talare

Pitta-personer är ofta intensiva i sin läggning.

Det är den inneboende värmen i Pitta-doshan, som ger dess brinnande energi och intensitet. De är ofta mycket bestämda, vet vad de vill, och kan vara mycket viljestarka, envisa och dominerande. Ofta är de tidsmedvetna och ogillar att slösa bort sin tid. Pitta-personer har bestämda åsikter om det mesta och gillar att argumentera. Ofta är de ordningsmänniskor med sinne för organisation och ledarskap. De är ofta målmedvetna och effektiva i sitt handlande.  

Balans i Pitta

En person med balanserad Pittakonstitution har en varm personlighet;  känslig, omtänksam och med varm utstrålning.

Obalans i Pitta

Pitta i obalans innebär ett överskott på värme vilket ger ett "hett" humör och "heta" symtom.

Orsakerna kan vara pressade förhållanden och reaktion med förträngd ilska, frustration och förbittring, för höga krav på sig själv och andra, för mycket sol och värme, kryddad mat, upplevelse av tidspress.

Personer med Pitta-obalans kan vara lite burdusa och upplevas kritiska. De kan lätt få hudproblem och har ofta anlag för inflammationer. Svidande eller brännande sensationer i magen, halsen, ögonen, på huden etc är tecken på Pitta-obalans. Omättlig hunger och törst är också typiska för Pitta-obalanser.

Åtgärder: En Pitta personlighet behöver lära sig ordet lagom i teori och praktik. De behöver avsätta tid för lekfulla och vilsamma stunder utan krav på prestation. Att äta en lunch i lugn och ro utan störande mobiler är välgörande.

En massage med kokosolja är svalkande.

 KAPHA

Kapha dosha är uppbyggd av vatten- och jordelementen.

Kapha ger kroppen dess styrka och motståndskraft.

Grundpersonligheten hos Kapha-konstitutionen är avslappnad.

Karaktäristiska egenskaper för Kapha:

• Kraftig kroppsbyggnad, tendens till viktökning.
• Stark och uthållig, jämn energinivå, blir sällan sjuk.
• Lugn personlighet, blir sällan arg.
• Tar långsamt till sig ny information, men har gott minne.
• Långsam matsmältning, låg hungernivå.

Kaphapersonligheter är ofta välbyggda med kraftiga muskler och kraftig benstomme.

Kapha är långsam vilket gör personer med dominerande inslag av Kapha långsamma i sin aktivitet; de äter och talar långsamt, blir sällan arga eller upprymda, vaknar till sakta på morgonen, smälter maten långsamt osv.

Kapha-personer är vanemänniskor som ibland kan ha svårt att acceptera förändringar.

Personer med kapha-dominans tar ofta tid på sig för att fatta beslut. Kaphas långsamhet kompenseras av hans/hennes  fallenhet för metodik och struktur. 

Balans i Kapha

En person med balanserad Kapha är lugn, sympatisk, kärleksfull och förlåtande. Han/hon skapar ett lugn omkring sig - lugnar ner en stressfull atmosfär genom sin närvaro.

Obalans i Kapha

Om man har för mycket Kapha kan det märkas som ökad tyngdkänsla i kropp och sinne.Orsakas av understimulans, för lite motion, tung och fet mat, speciellt på kvällen, för mycket sömn; speciellt på morgonen, ett liv i gamla vanemönster.

Kan leda till viktökning, allergiska problem, problem med slemhinnor, depressioner m m.

Kapha är den stabilaste doshan, vilket gör den mest motståndskraftig mot obalanser (sjukdomar).

Åtgärder: En Kapha person behöver regelbundet variera sitt liv för att balansera sin långsamma och ibland tröga energier. Viktigt med motion och stimulans. Börja gärna morgonen med att skrubba med råsiden vantar innan duschen. Möblera om hemma, bryta gamla vanor är också aktiviteter som sätter fart på energin hos Kapha personer.

Lill-lördag

Aaaah! Nu tar jag helg! Skönt med någon extra dag ledigt. En liten mini-helg innan helgen liksom. Lovely! En knippe rosor och vin är införskaffat.  Imorgon blir det grillning med våra vänner och gudsonen. När den riktiga helgen kommer vankas det konfirmation och lite annat smått och gott. Ikväll blir det hemmamys med vin och lite mörk choklad. Ute regnar det och här inne har vi tänt ljus. Jag älskar regn. Om man är inomhus alltså. Perfekt början på ledigheten!

Nu har bloggen blivit med instagram. Bara att klicka på länken (?) till höger så kommer ni dit. Där kan ni tjuvkika lite "bakom kulisserna". Om ni vill följa mig på "riktiga instagram" så söker ni på beyoutiful_blog.

Focus your mind in this very moment

Stress, worry, and anxiety simply come from projecting your thoughts into the future and imagining something bad. This is focusing on what you don't want! If you find that your mind is projecting into the future in a negative way, focus intensely on NOW. Keep bringing yourself back to the present.

Use all of your will, and focus your mind in this very moment, because in this moment of now there is utter peace.

May the joy be with you!

Lchf-uppdatering

Tänkte bara skriva lite snabbt och berätta hur det går med Lchf:andet. Det går superbra! Jag ser det personligen inte som varesig en diet eller som några konstigheter. De absolut första dagarna hade jag yrsel och noll flås. Det är jättevanliga omställningstecken. De försvann dock lika fort som de kom.

Nu har jag kört i 1½ månad och hittills har jag gått ner -4,8 kg i vikt och sötsug har helt försvunnit. Även suget efter snacks är borta. Jag har aldrig varit en sockergris men det är ändå skönt att inte ens tänka i dom banorna. När jag festar till det på helgerna dricker jag ett glas rödvin eller två, äter ostar etc. Det är helt ok. Jag kör en "strikt" variant (låter så himla strikt när det inte känns så) vilket betyder att jag äter mindre än 20 gram kolhydrater om dagen (jag fyller oftast i min mat via matdagboken för att ha koll + lära mig lite hur och var kolhydrater gömmer sig). På någotvis har jag hamnat i den strikta varianten utan att egentligen planera det. Pga av det så går jag ner i vikt. Det är ju så med Lchf att om man har något att gå ner så går man ner.. har man inget att gå ner så går man inte ner. För vissa kan det vara svårt i början att ha koll på exakt vad man kan äta och då kan det bli lite fel. Så om man inte får önskat resultat så är det då bra att fylla i det man äter tex via Matdagboken.se. Det är supersmidigt och inte ett dugg meckigt.

Här är lite bilder på mat som jag ätit nyligen. Visst är det inga konstigheter?

Småplock

Broccolimos med stekt falukorv

Stekt fläskkotlett med sallad och bea

Stekt vitkål med kycklinggryta och sallad. Kycklinggrytan består av stekt kyckling (i bitar) blandat
med smaksatt creme fraische. Snabbt, gott och superenkelt när man är trött.

Kött med snigel. Näää... skämt åsido.. det är scharlottenlök ovanpå (om någon undrar).

Räksallad.

Glitter & Glamour

Torsdag! Känns dock som måndag.
Märkligt det där med röda dagar som blir som små återhämtningspunkter i arbetsveckan. Och oerhört tacksamt!

Idag behöver jag all energi jag kan få. Skall rodda ett "stort" event på jobbet ikväll. Utan att gå in på detaljer så kan jag säga att det handlar om väldigt tjejiga saker som modevisning, smink och hår och en konferencier av det mer kända slaget. Och mat och bubbel, såklart! Men den lediga dagen igår bör ha tankat på energin lite i allafall så nu känns det mer hanterbart!

Nu måste jag försöka se vad jag kan ha på mig, Jag kan ju inte kirra just ett sådant här event och se ut som vanligt! Åh himmel! Detta borde jag ju ha tänkt på igår! Svart blir nog bra. Har några glittrande toppar nånstans också. Och klackar. Suck! Sista minuten, som vanligt!

Kärlek!

1 maj 2013

Jisses! 1 maj allaredan. Jag hinner inte riktigt med i svängarna känner jag. Någon annan som tycker att åren och månaderna bara går fortare och fortare? Jag måste säga att det är skönt med en ledig dag. Det har varit alldeles för mycket hela våren och nu kickar en ny fas igång i och med maj månad. Om jag skall vara helt ärlig så tror jag faktiskt att hela året kommer vara rätt så fullspäckat. Jag har bara delat upp året i olika faser för att kunna lägga fokus på det som ligger i närtid mer än att få panik över allt på en och samma gång.

Om ni undrar vad det är som gör allt så fullspäckat så är det att i min släkt och nära vänkrets verkar alla fylla jämt, gifta sig, få barn, konfirmera sig, flytta, förlova sig, komma på besök, släktkalas etc. Trevliga saker men det är verkligen helt otroligt. Precis när man tror att nu blir det nog lugnt så kommer nästa påminnelse. Tyvärr har det resulterat i att vissa saker kolliderar och att man måste välja mellan två trevligheter. Det är trist. Vi är en gigantisk familj i svenska mått mätt. 8 barn. Halvsyskon och annat men vi ser oss som ett. Och det är bara min sida av familjen. Sen har K en sida också. Haha! Jisses! Nog om det.. det här året får bli som det blir. Vi får gå all in. Nästa år fyller bara mamma och pappa jämt. Så vitt jag vet än så länge i alla fall.

Jag tackar ödmjukast för era New York tips. Jag slösurfar på amerikanska nätbutiker varje kväll innan jag somnar. Skriver ner priser och storlekar på favoritprodukter och tar reda på vad de kostar i Sverige. Hittills är ju allt billigare så kan nog sluta med det. Har vissa saker jag bara måste köpa när jag är där dock.

Vi har även kirrat våra ESTA-inresetillstånd. Det är lite meckigt att resa till USA. Ibland önskar jag att vi hade bokat via en resebyrå och inte själva på nätet för då hade de ansvarat för att allt blev rätt. Man måste verkligen lusläsa riktigt noga när man fyller i formulären. En bokstav fel och det verkar vara kört liksom.

Jag har börjat prova ringar. Är bra kär i denna från Schalin. Vet dock inte om jag köper just den eller beställer en egen via guldsmed men med den som inspiration.Tror dock det blir vitguld då förlovningsringen är i det.

Shop til you drop

Herregud! Har spenderat rätt mycket tid de senaste dagarna med att spana in amerikanska webbutiker. Priserna är ju vansinnigt bra over there. Shoppingnerven skriker efter att få komma loss. K sa häromdagen att han nog inte kommer shoppa speciellt mycket. Eller huuur tänkte jag och mejlade över några länkar till hans hörna av soffan där han satt och surfade efter restauranger. En stund senare hade han visst ändrat sig! Hehe!

Tack för era tips förresten. Kom gärna med fler! Men nu kommer jag hursomhelst att shoppa sminket i NYC. Det är både roligare och utbudet är ju extremt mycket större än någon annanstans i världen vågar jag nog påstå... finns det inte i New York så finns det inte alls, typ!

Jag har spanat in en klocka ett bra tag. Och såg nu att den finns på Macy's för nästan 500:- mindre än om jag köper den i Sverige. Sen har jag även fått tips om att turister kan få ytterligare 10% rabatt på Macy's (utom på smink och parfymer). Klockan kommer jag absolut köpa! Tjohej!

Jeans får vi spana in på Abercrombie och på Hollister. Kikade på deras sidor igår och utbudet är ju sjukt. Och för att inte tala om priserna. Jag. Smäller. Av.

Jag är så glad att vi har 10 dagar där så att vi inte behöver stressa. Fast det kanske vi kommer göra ändå? Hoppas inte. Jag menar... vi kan ju faktiskt alltid åka tillbaka.

Vi kommer bo på Madison avenue med gångavstånd till det mesta känns det som så det blir nog inte svårt att kombinera shopping med allt det andra vi vill göra. Äh fy fasen vad jag längtar nu! Om 5 månader vid denna tiden är jag en gift kvinna. Sweet!

New York shopping och annat trevligt!

Hellooo sunshines!!

Allt fint? Nu är det fredag IGEN! Wohoooo! Så himla nice!
Vi har börjat planera New York rätt så mycket nu. K kollar restauranger och jag funderar mest på shoppingen om jag skall vara ärlig. Hehe! En fråga... jag vet att flera av er kan New York som rinnande vatten och nu behöver jag få lite svar på frågor.

Vad lönar sig bäst: att shoppa smink och skönhetsprodukter i New York eller tax freen? Personligen kan jag känna att det kanske är mysigare att shoppa i just New York än på en flygplats men om det skiljer mycket så är det klart att jag kan ändra mig. Vilka butiker rekommenderar ni? Finns det några shoppingtips, jag som turist, bör ta del av. Många pratar om att man får vouchers som turist. Det är märkligt men kjag har varit i USA 2 gånger tidigare och aldrig tänkt på någon rabatt. En annan fråga. Vilka slags varor är man fokusera på? Skor? Jeans? Smink? Har jag rätt eller fel? Vad finns det mer som är toppen att kolla in?

K håller som sagt på att kolla restauranger. Han är en sån som går all in på Michelin-restauranger. Jag är mer down to earth och tror nog det finns en hel del guldkorn även i den mer normala prisklassen. Jag har gett honom tillåtelse att försöka boka bord på kanske 3 stycken amazing restauranger och att han sedan skall försöka vara lite flexibel och spontan och medel. Haha! Men.. ni som har varit där.. återigen. Era bästa restaurangtips. Högt som lågt! Ge gärna förslag så att vi kan kolla in deras hemsidor.

Vi funderar även på att åka segelbåt på Hudson river. Ingen turistig båt (eller jo, det är det väl egentligen, fast ändå inte). Men vi har hittat ett företag som har segelbåtar och där man inte är så många som är med. Det låter mysigt. Nån som testat det? Först ville vi liksom hitta en mysig barbåt som åkte runt på Hudson river i någon timma men det har vi inte hittat. Och vi vill inte hamna på nån hemsk restaurangbåt som vi sen är fast på och måste köpa middag på. Låter kanske snorkigt men det vore inte alls mysigt. Vi är mer ute efter något avslappnat, där vi kan ta en drink och bara njuta.

I det stora hela får ni hemskt gärna komma med en massa tips av alla de slag! Nu är vi verkligen aspeppade här hemma skall ni veta! Wohooo!

Nu måste jag kila. Ha en fantastisk dag! Kärlek!

Toss a coin

Åh vad roligt!!

Vad kul att flera av er skall testa och har testat fröknäcket! Visst är det fantastiskt gott?! :)
Och så himla lätt att göra också! Tumme upp för det!

Annars är allt fint med mig. Jag jobbar och står i men i helgen var det full rulle med att vara social. Vi umgicks både med vänner och familj och grillade varje dag. Sååå skönt att våren äntligen är här! Just nu sitter det en fågel och piper precis utanför fönstret. Då är det vår!

Min syster gifte sig förra helgen. Jag var toastmadame och det gick bra. Dagen efter deras bröllop åkte de till Paris och var borta en vecka. När de var borta städade vi hemma hos dem och satte upp lite lappar här och var som ledde dem till kylen som var fylld med god mat! Det uppskattades kan jag säga!

Förövrigt är det bara lite drygt 5 månader kvar tills vi åker till NYC och gifter oss! Ojojoj! Nästan så jag glömt bort mig eget bröllop pga min systers! Nu blir det till att börja bocka av saker som skall göras på listan!

Det var väl ungefär det jag hade att rapportera om här idag. Ni som inte testat fröbrödet än har något att se fram emot!

Kärlek!

Recept på Lchf fröknäcke

Ok! Med risk för att kanske skriva liiite väl mycket om Lchf här i bloggen så kommer, efter att Sahra ville ha det, receptet på Fröknäcket jag gör. Godare än vilket vanligt knäckebröd som helst. Jag lovar! Och sjukt mycket mer mättande. Vanlig knäckebröd är ju supergott men mättade? Nä! Var inte rädd för ingredienserna. För har man väl bara köpt hem allt så räcker de i en evighet.

Fröknäcken:

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl smält smör eller neutral olja
2½ dl kokande Vatten
½-1 tsk salt
Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.  Koka upp vatten och smält smöret i micron. Blanda sedan i smöret och vattnet med de torra ingredienserna. Rör om tills det känns klart. Inte speciellt avancerat utan du märker när blandningen är redo och när du kan lägga upp det på plåten som skall in i ugnen.

Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, arbeta ut blandningen med en slickepott. Du bestämmer själv hur tjock du vill att det skall vara. Jag brukar göra lagom tunt. Strö över lite flingsalt.

In i ugnen på 150° i ca 50 minuter. Ta ut och skär i bitar med hjälp av en pizzaslicer eller något. 

Om man tycker att knäcket är färdig så låter man det stå och svalna men om man vill att det skall bli lite mer krispigt så kan man ställa tillbaka plåten i ugnen efter att man skurit bitarna och låta det stå och eftertorka i värmen som är kvar efter att man stängt av ugnen.

Tadaaa! Bilden gör att knäcket ser ljusare ut än vad det är i verkligheten.

En typisk Lchf-dag

Tänkte att det kan vara "kul" att se vad jag äter en typisk dag - Lchf-style! Så himla himla smarrigt att jag smäller av en smula!

En typisk frukost kan bestå av ett kokt ägg med salt,  fröknäcke (hemmagjort knäckebröd = godare än vilket annat knäckebröd som helst. Jag älskar ju knäckebröd så detta är en gudagåva) med philadelphiaost, ost, salami och gurka. Då knäckebrödet är gjort på frön så mättar det oerhört mycket. Till detta dricker jag kaffe med grädde. Om jag äter detta vid ex kl 07:00 så står jag mig lätt till 12:30.

Lunch: Caesarsallad. Äter allt utom krutongerna. Ber om extra sås. Mums!

Middag: En god stek i form av ryggbiff. Serveras med sallad och bearnaise.
Rött vin till det när jag festar till det (som ikväll till exempel).

Ni ser ju själva att det inte är några konstigheter. Inga överdrivna mängder fett. 
Och en viss mängd kolhydrater får jag givetvis i mig också.

Believe

The things that come most quickly into your life are the things that you BELIEVE in the most. You can only bring to you what you BELIEVE, so you must BELIEVE to receive what you want.

May the joy be with you!

Stress

Puh! Är ledig från jobbet idag pga av att min syster gifter sig imorgon och vi skall ha besök av familj som bor hos oss. Lite att fixa och stå i med andra ord. Vaknade idag med världens påsar under ögonen, huvudvärk och ett helt rödsprängt öga. Och näsblod på det. Stressad någon? Hoppas det går över tills imorgon... annars kommer jag se helt kocko ut! Hjälp! Jag är faktiskt förvånad själv över att jag känner stress för nån annans bröllop. Jag är förvisso toastmadame men ändå. Att bli så här stressad är ju bara löjligt egentligen.

Det skall bli supermysigt med bröllop. Kärlek är fint. Min syster som gifter sig är om än mer stressad (givetvis). Hon gifter sig med en irländare så nu är hela hans släkt över inför bröllopet vilket betyder att de, förutom att rodda självaste bröllopet, även skall hinna vara sociala och visa dem runt. Känns bra att vi har valt att gifta oss så som vi gör. Det hade ju annars blivit likadant för oss om K's familj, släkt och vänner skulle komma över hit för bröllop.

Och idag vaknade vi till tråkväder. Fy vad trist! Igår var det förvisso himla kallt men solen sken ändå. Hoppas det slår om till fint väder imorgon.

Annars händer det inte så mycket här. Jag skall fixa här hemma. Fastighetsskötaren skall komma hit och byta spisen och sen skall jag iväg på lunch hos en föräldraledig vän. That's about it!

Nu skall jag ta mig en stor kopp kaffe och se om humöret vänder lite! :) Kärlek!

Mina bästa Lchf-tips!

Jag är ju absolut ingen expert (än) men tror ändå jag har fattat galoppen. Men sen är det så att Lchf är väldigt individuellt. Det som passar mig kanske inte passar en annan. Sen är det även så att Lchf inte skall ses som en "quick fix" utan som en livsstil. När man äter Lchf så skär man ner på kolhydraterna. Jag äter alltså inte pasta, ris, potatis, bröd eller godis. Låter supersvårt men det är det inte. Trott eller ej, men när man skär ner på kolhydraterna så försvinner suget efter socker mer och mer allt eftersom. Jag började några dagar innan påsk. Himla smart tyckte jag som ju kunde äta massa ägg. Höhö. Jag tänkte inte alls på allt godis som skulle hamna framför mig. När jag sen stötte på allt godis så åt jag kanske totalt 5 stycken. Och det var mer av gammal vana än att suget satte in. Förr hade jag suttit och ätit godis titt som tätt hela påsken. I alla fall. Jag tänkte lista mina bästa små tips som jag tycker funkar för mig.

1. Ät inte frukost precis efter att du vaknat. Vänta tills absolut sista minuten. Läste detta hos 56kilo och när jag ändrade tidpunkt så höll jag mig mätt längre. Innan brukade jag alltid äta ca 30 minuter efter att jag vaknat och efter några timmar var jag vråååålhungrig igen. Det beror på att kortisol och insulin tjosan är som högst då (fråga mig inte hur det funkar) och att man blir hungrig snabbt igen om man äter 30-45 minuter efter att man vaknat + att insulinet påverkar hur vi lagrar fett. Nu äter jag frukost 20 minuter innan jag måste kila till jobbet. Jag har då varit vaken i 1½ timma. Och trott eller ej, men jag är mätt som en plätt fram till 12:30 då jag har lunch på jobbet, Verkligen ett toppen tips!

2. Mellis är inte viktigt. I början gjorde jag nån form av yoghurtshake här hemma bara för att jag tänkte att turkisk yoghurt och blåbär säkert är superbra. Men jag var ju faktiskt inte hungrig så den där shaken var inte så viktig. Äter man tillräckligt med fett i sina måltider så motar man både hungern och suget i grind.

3. Skriv upp vad du äter i en matdagbok som finns på nätet. Jag rekommenderar http://www.matdagboken.se/ (gratissida men man kan även betala om man vill få tillgång till mer) Sjuuuukt bra! Personligen försöker jag hålla koll på kolhydraterna men även lite på kalorierna. Jag har märkt att fett ta mig tusan inte innehåller så mycket kalorier som jag trodde. Fullfeta produkter mättar och även om jag inte räknar kalorier (och absolut skulle äta om jag är hungrig trots att kaloriintaget skulle visa sig högre än rekommenderat) så kommer jag sällan över "min gräns" pga att jag är mätt.

4. Försök att balansera dina måltider. En utsträckt handflata kött, kyckling etc, en utsträckt handflata grönsaker och en knuten näve sås, yoghurt etc. Detta tips kommer också från 56 kilo. Också toppen!

5. Mät er. Ibland kan vågen stå still men ta era mått. Kroppen skulpteras liksom om på något vis.

6. Jag tränar inte men försöker gå minst 30 minuter om dagen. Och tar trapporna där jag kan.

7. Drick mycket vatten. Man kommer känna sig extra törstig i början.

8. Googla inte för mycket om Lchf för då kan allt snurra till sig i knoppen. Lchf är som sagt jätteindividuellt och man kan köra många olika stilar. Det finns Strikt Lchf (jag tror jag hamnar där då jag äter max 20 gram kolhydrater varje dag... det är av ren slump att det bllivit så), sen finns det Liberal Lchf (när man äter lite mer än 20 gram kolhydrater men ändå ökar fettet man äter), sen finns det något som heter Fakir (superstrikt skulle jag tro... jag har inte googlat vidare på den då det inte känns aktuellt). Om man vill få mer info så rekommenderar jag följande bloggar:

http://www.kostdoktorn.se/

http://56kilo.alltforforaldrar.se/

http://sockertjocken.se/

Och börja inte fundera på om man måste väga maten för att veta hur många gram etc man får i sig. Jag väger bara om det är kött och jag vill att det skall bli rätt i min matdagbok. Men ofta höftar jag. Men som sagt... för vissa går det lättare än för andra och om man tror att man måste väga etc så får man väl göra det. Om man bara fyller i en matdagbok så räknar den automatiskt ut hur man ligger till i fördelningen.
Jag tror det var allt för denna gång.

Matrevolutionen

Det är ju inte direkt en hemlighet att jag äter enligt Lchf sedan nästan 3 veckor tillbaka. För mig har det inte varit alls svårt att välja bort kolhydraterna. Det har varit plättlätt om jag skall vara helt ärlig. Det beror nog mycket på att vi alltid har ätit mycket sallader, kött och såser, och dessutom har jag alltid sett pasta, ris och potatis mer som utfyllnad på tallriken än som något nödvändigt. Nu äter jag exakt den maten jag vill fast utan skamkänslor för att "jag åt den där omeletten" eller att jag "tog lite extra av bearnaisen" och det bästa av allt är att jag nu har gått ner -2,9 kg utan att egentligen ha gjort något mer än att äta det jag tycker om. Helt bananas!

De första dagarna kände jag en viss yrsel från och till. Jag kände även att benen var lite "tyngre" när jag var ute och gick. Dessa saker gick dock över på 2-3 dagar och sen kom världens energi fram.

Jag är ju ingen expert på Lchf. Man kan göra Lchf till sitt eget och äta så som passar en själv. Det finns absolut lite grunder man bör följa (se tidigare inlägg där det listas vad man bör äta och vad man bör undvika). Om någon är lite intresserad så rekommenderar jag er att se föreläsningen med Andreas EEnfeldt (även kallad Kostdoktorn) i YouYube-klippet ovan. Det är en riktig tankeställare man får där. Ni kan även kika in på hans hemsida genom att klicka här.

En fråga.. Är ni intresserade av att läsa om hur jag gör här och hur det går?

Kärlek!